天生刘伶，以酒为名。一饮一斛，五斗解酲。
——《晋书》
(资料图)
古人的酒量究竟有离谱？
宋代有个叫 赵崇绚的老哥 在好奇心（闲得蛋疼）驱使下 做过一个统计 他把出现在史书里的能喝的人的酒量 都记下来 并列出一个酒量排行榜 （野榜） 写进自己的经典著作 《鸡肋》里 一通排序下来 最厉害的一个人是西汉的于定国他在一次性吹完几石酒后还能保持清醒
定国食酒至数石不乱。
——《汉书》
有人可能不知道这是什么概念 西汉的一石约等于29.76kg差不多 60斤而数石不知道具体多少 保守按三石来算，那就是 180斤酒相当于喝进了一个身材匀称的肥宅的重量 毫不夸张地说 这种能力已经远远超出了人类的范畴 就算放修仙界 那起码也是炼体九重往上 如果只是一个人能喝 可以解释为 bug排行榜后面还有一大串人名 都是一石起步郑康成饮酒一斛，卢植能饮一石，晋周顗饮一石后，魏刘藻一石不乱。
——《鸡肋》
这么看下来 古人的酒量是真的嘎嘎强 不服不行 可事实真的是这样吗？ 首先 得看看古人喝的酒跟现在的区别有多大酒 可分为 发酵酒和 蒸馏酒唐宋以前的酒 基本上都是发酵酒 而汉代大多采用的是复式发酵法 《汉书》上记载 用二斛 （hú） 粗米，一斛曲 就可以酿成六斛六斗的酒一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。
——《汉书·食货志》
这是我国酿酒史上关于用曲比例的最早记录
也是我国现存最早的用稻米酿酒的配方
但 这些酒有一个普遍的缺点—— 很容易就 酸败变质 尤其是在高温的夏天 更熬不了多久日昃不饮酒，酒必酸。
——《扬子法言》
这就指向了古人看似酒量大的第一个关键点
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